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柳は緑、花は紅

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はりきって、「油揚げ5枚入り」を買ってみた。今までなら絶対買わないサイズ。帰って検索したら、冷凍方法を分かりやすく説明されてるブログを発見。

節約主婦ブログ【OL主婦の節約生活】:冷凍保存 油揚げとゆで卵 by OL主婦 さん

真似して冷凍することにした。
油揚げの冷凍は、油抜きをせずに冷凍し、使うときに熱湯をかけて解凍・油抜きをまとめてする派と、(冷凍しても油は酸化するから)油抜きしてから冷凍する派にわかれているみたい。ワタシは油抜きしてから冷凍することにした。おみそ汁とかにパッと入れられるのが魅力だし。

↑のサイトで紹介されている卵の冷凍方法は、まさに目からウロコ。いつもダメにしちゃうから6個入りを買うんだけど、今度は10個入り買ってためしてみよう!

(imported from: necox.beta2.0 美容館@Seesaa blog)

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